SJØ Sinisimpukka, tuore, MSC-sertifioitu


Ainekset :
SINISIMPUKKA (Mytilus edulis, viljelty FAO27, Tanska).


EAN 2396561100005 Tuotenumero 1102116 Myyntierä/jälleenmyyjät n. 1 kg
Osasto


Share
Kuvaus

Kysy tätä tuotetta kaupan kalaosaston palvelupisteeltä. Sinisimpukka on tunnetuin, käytetyin ja pyydetyin simpukkalaji. Tuoreet sinisimpukat ovat helppoa ja huokeaa tarjottavaa. Elävät simpukat laitetaan kylmään veteen. Kuori harjataan puhtaaksi ja lopuksi ne huuhdellaan kylmän, juoksevan veden alla. Tärkeää on huolehtia, että simpukat ovat eläviä ennen keittämistä. Elävän simpukan kuori on kiinni. Jos kuori on raollaan, koputa sen pintaa, jolloin elävä simpukka vetäisee kuoren kiinni. Avoimeksi jäävä simpukka on kuollut ja syömäkelvoton. Puhdistetut ja elävät simpukat laitetaan suoraan voimakkaasti kiehuvaan nesteeseen. Simpukat saavat kypsyä kannen alla, kunnes kuoret avautuvat. Keitä simpukoita muutaman minuutin ajan eli vain sen verran, että kuoret aukeavat. Huomioi, että vain auenneet simpukat ovat syötäviä, joten heitä pois kiinni jääneet simpukat. Sinisimpukat tarjotaan yleensä suoraan kattilasta. Pöytään voi kattaa haarukat jokaiselle ruokailijalle, mutta simpukat kuuluu syödä sormin. Ensimmäinen simpukka irrotetaan kuoresta haarukan avulla, ja sen tyhjiä kuoria käytetään kuten pihtejä muiden syömisessä. Tarjoa simpukoiden kanssa hyvää leipää. Ja muista, että herkutteluun kuuluu ehdottomasti myös liemi.

Ravintosisältö / 100 g 
Energia474 kJ, 113 kcal
Rasva3,3 g
josta tyydyttynyttä2,0 g
Hiilihydraatit0 g
josta sokereita0 g
Proteiini19 g
Suola0,7 g

ESCAMAR SEAFOOD OY

Mastotie 7
70460 Kuopio

Lautatarhankatu 6
00580 Helsinki

Myyntipalvelu

puh. 010 406 6501
kalamyynti@escamar.fi

Puhelun hinta 8,35 snt/puhelu + 16,69 snt/min (alv 24%) kotimaan liittymistä.

Ulkomailta soitettaessa hinta määräytyy paikallisen operaattorin hinnaston mukaisesti.

Kuluttajapalvelu

puh. 010 406 6502 / ma-pe klo 11-13
kuluttajapalvelu@escamar.fi

Puhelun hinta 8,35 snt/puhelu + 16,69 snt/min (alv 24%) kotimaan liittymistä.

Ulkomailta soitettaessa hinta määräytyy paikallisen operaattorin hinnaston mukaisesti.

Privacy Preference Center