Sweet chili- och ananassås, grönsaker och rökt fisk

Den söta chilisåsen passar utmärkt till rökt fisk och grönsaker.

Tillagningstid: Mindre än ½ timme

Portioner: 4

Ingredienser

2 ½ dl  ananasjuice

¾ dl     mörkt socker

3          konserverad jalapeño

2          vitlöksklyftor

1 tsk    äppelcidervinäger

½ tsk   salt

2 msk  hackad persilja

1 tsk    majsstärkelse

Serveras med

1          SJØ rökt regnbågslaxfilé

Tillagning

Mät upp alla ingredienser till såsen i en mixer och blanda till en jämn smet. Lägg över blandningen i en kastrull, koka upp under omröring och låt svalna. Servera som sås till regnbågslaxfilé eller ha som tillbehör vid marinering av ångkokta, varma grönsaker.