Melonsalsa och rökt regnbågslax
Melonsalsa är ett smakrikt och vackert tillbehör till rökt fisk.
Tillagningstid: Mindre än ½ timme
Portioner: 4
Ingredienser
½ honungsmelon
2 msk färsk koriander
1 vårlök
skal och saft av ½ lime
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Serveras med
1 (750 g) SJØ rökt regnbågslaxfilé
Tillagning
Steg 1
Dela melonen och kärna ur den. Skala och tärna melonen.
Steg 2
Hacka ner koriander och vårlök bland melontärningarna. Tvätta limen och strimla skalet tunt med ett rivjärn för att smaksätta salsan. Pressa ner limesaften i melonsalsan. Krydda blandningen. Servera med rökt fisk.