Marinerad rökt strömming
Rökt strömming får en extra kick av en skarp marinad. Gott på t.ex. bröd.
Tillagningstid: Över 1 timme
Portioner: 10
Ingredienser
2 paket (à 300 g) SJØ rökt strömming
½ dl hackad gräslök
Marinad:
¾ dl rybsolja
¼ dl vinäger
saft av ½ citron
¼ tsk salt
¼ tsk krossad vitpeppar
1 tsk socker
1 msk tomatpuré
Tillagning
Rensa den rökta strömmingen och varva filéerna med gräslöken på ett serveringsfat. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll den på strömmingen. Täck med plastfolie och låt dra i några timmar eller till nästa dag. Servera t.ex. med lantbröd.