SJØ Sikfilé, Finland, lösvikt

Beskrivning

Fråga efter denna produkt i butikens fiskdisk. Sik tillhör laxfamiljen och har ganska låg fetthalt och en fylligt god smak. Krydda sikfiléerna med en nypa salt och peppar och stek snabbt i smör i en panna. Skinnet ger fisken mer smak och bör därför lämnas kvar. Gravad sik tillagas snabbt i kylskåpet över natten: servera med färskpotatis eller skärgårdsbröd. Inget tillsatt salt. Salthalten beror på naturligt förekommande natrium i produkten. SJØ finsk sikfilé fås under säsongen emellanåt även som vild. Förutom inhemsk fisk har vi också sik från kanadensiska sjöar. Vi säljer sikfiléer både med och utan fjäll.