Peltimakaronilaatikko lohella
Valmista lohijauhelihasta herkullinen peltimakaronilaatikko.
Valmistusaika: noin 1 tunti
Annoksia: 4-6
Ainekset
400 g makaroneja
vettä
suolaa
300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
1 sipuli hienonnettuna
7 dl maitoa
3 kananmunaa
1 pss herkkusienikastikeainesta
1 tl currya
mustapippuria myllystä
150 g juustoraastetta
Tarvikkeet:
Uunipannu noin 30 x 37 cm
leivinpaperia
Chipotle-puolukkahillo
5 dl puolukkahilloa
10-20 tippaa Tabasco Chipotlea (tai maun mukaan)
Valmistusohjeet
Vaihe 1
Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta makaronit ja laita takaisin kattilaan.
Vaihe 2
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Vaihe 3
Ruskista lohijauheliha nopeasti kuumalla pannulla. Rasvaa ei välttämättä tarvita. Laita kypsä lohi kattilaan makaronien kanssa. Kuullota samalla pannulla miedolla lämmöllä hienonnettu sipuli pehmeäksi. Siirrä kattilaan ja sekoita ainekset. Levitä makaroni-lohiseos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
Vaihe 4
Riko munat kulhoon ja riko niiden rakenne kevyesti vatkaten. Sekoita joukkoon maito, sienikastikeaines, curry, mustapippuri. Kaada seos makaronien päälle.
Vaihe 5
Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Ripottele juustoraaste pinnalle kypsennyksen puolessa välissä.
Vaihe 6
Tarjoile heti. Peltimakaronilaatikon kanssa sopii esimerkiksi chipotle-maustettu puolukkahillo.
Tämän reseptin on suunnitellut ja kuvannut Kulinaari-blogin Kimmo Ollila www.kulinaari.com