JÄTTIKATKARAPU-LOHIVARTAAT

1 rs (280 g/150 g) SJØ- valkokatkaravunpyrstöjä liemessä

150 g   SJØ-graavilohta

1/2       SJØ-lohifilee (*

BBQ-kastike:

4 rkl     ketsuppia

4 rkl     ananasmehua

3 1/2 rkl           fariinisokeria

1 rkl     tomaattipyreetä

2 1/2 tl Chipotle Tabasco -maustekastiketta

Muuta:

pitkiä varrastikkuja

TARJOILUUN

1 dl      puolukoita

1 prk    ranskankermaa

(*Tuote myydään palvelutiskiltä

VAIHE 1

Pane varrastikut kylmään veteen turpoamaan.

VAIHE 2

Valmista BBQ-kastike. Mittaa kaikki ainekset pieneen kasariin ja kuumenna. Keitä kokoon hetkinen.

VAIHE 3

Leikkaa lohifilee haarukkapaloiksi. Valuta valkokatkaravunpyrstöt.

VAIHE 4

Kääri lohipalat ja katkaravut graavilohisiivuihin. Pujota valkokatkarapu-graavilohikääröt vartaisiin.

VAIHE 5

Aseta grilliritilälle reilu pala foliota. Nosta valkokatkarapu-graavilohikääröt foliolle ja grillaa kuumiksi. Sivele kääröille kastiketta, ummista folio, nosta grillin laidalle ja anna tekeytyä viitisen minuuttia. Sekoita tarjolle puolukka-ranskankermaseos ja salaatti.

Vinkki! Voit kypsentää valkokatkarapu-graavilohikääröt myös uunissa 230 asteessa 10-15 minuuttia.